Papar crni u zrnu 1000g

94,90 kn

-+

Papar je uz sol, u svakodnevnoj primjeni najrašireniji začin na svijetu. Glavna bioaktivna komponenta papra, zaslužna za njegovo nadražujuće svojstvo je piperin. Brojne studije govore o njegovim antioksidativnim i antiupalnim benefitima. Danas poznajemo preko 2000 vrsta papra, no najčešće se koriste crni, bijeli, zeleni, crveni i jamajkanski papar odnosno piment.

Papar najbolje zadržava svoju aromu ako se čuva u zrnu te se kao takav i koristi ili se melje neposredno pri kuhanju. Poboljšava aromu svim jelima, a u Indiji se koristi i kao dodatak čajevima.

Crni papar dobiva se od nezrelih, zelenih bobica koje se potom čiste i pripremaju za sušenje. Bobice se suše nekoliko dana te se za to vrijeme smežuraju i pocrne.

Od svih vrsta, crni je papar najprisutniji u gastronomiji i njime možemo začiniti gotovo sve vrste jela, od salata, juha, umaka pa sve do posebne proizvodnje sira.

Sastojci: crni papar u zrnu

Pakiranje: 1000g

Način čuvanja: Na suhom i tamnom mjestu.

Stavlja na tržište: Nutrimedica d.o.o., Udbinska 34, 10 000 Zagreb