Papar crni u zrnu 1000g

Cijena:94,90 kn

-+

Papar je uz sol, u svakodnevnoj primjeni najrašireniji začin na svijetu. Glavna bioaktivna komponenta papra, zaslužna za njegovo nadražujuće svojstvo je piperin. Danas poznajemo preko 2000 vrsta papra, no najčešće se koriste crni, bijeli, zeleni, crveni i jamajkanski papar odnosno piment.

Papar najbolje zadržava svoju aromu ako se čuva u zrnu te se kao takav i koristi ili se melje neposredno pri kuhanju. Poboljšava aromu svim jelima, a u Indiji se koristi i kao dodatak čajevima.

Crni papar dobiva se od nezrelih, zelenih bobica koje se potom čiste i pripremaju za sušenje. Bobice se suše nekoliko dana te se za to vrijeme smežuraju i pocrne.

Od svih vrsta, crni je papar najprisutniji u gastronomiji i njime možemo začiniti gotovo sve vrste jela, od salata, juha, umaka pa sve do posebne proizvodnje sira.

Sastojci: crni papar u zrnu

Pakiranje: 1000g

Način čuvanja: Na suhom i tamnom mjestu.

Stavlja na tržište: Nutrimedica d.o.o., Udbinska 34, 10 000 Zagreb