Zapečeni špinat

Kao najpoznatiji predstavnik tamno zelenog lisnatog povrća istiće se naravno špinat. Svoju popularnost djelomično može zahvaliti i popularnom crtanom liku Popaju koji je konzumirao špinat kada bi mu nedostajalo snage.  Takvu reputaciju špinat je zavrijedio zahvaljujući bogatstvu vitamina A i K te minerala željeza, mangana i fosfora. Ako su Vam dosadile standardna jela od špinata, isprobajte ovu odličnu kombinaciju zapečenog špinata sa sirom.

 

500 g zamrznutog špinata ( prije upotrebe ga je potrebno odmrznuti)

½ šalice vrhnja za kuhanje

½ šalice mlijeka po izboru

2 jaja

¼ žličice klinčića u prahu

2 šalice naribanog sira po izboru

Himalajska sol I papar

Maslac, za namastiti kalup

 

METODA:

1. Zagrijite pećnicu na 180°C. Odbrani kalup namastite s komadićem maslaca.

2. U kalup jednakomjerno rasporedite špinat. Ako je potrebno, dodatno ga malo nasjeckajte.

3. U posudi pjenjačom izmutite vrhnje za kuhanje, mlijeko, jaja, 1 ½ šalicu sira, sol, papar i klinčić.

4. Dobivenu smjesu prelijte preko špinata. Posipajte s ostatkom sira.

5. Pecite 30-35 minuta dok ne dobijete zlatno smeđu površinu.