Zapečena riža s kremom od ajvara

Dosta vam je klasične riže?! I nama, zato vam donosimo ovu okusima bogatu deliciju. Riža je uz pšenicu najvrednija žitarica na svijetu, osnovna je namirnica gotovo polovine čovječanstva. U usporedbi s ostalim žitaricama, riža ima najveću energetsku vrijednost. Od vitamina i minerala bijela riža sadrži: pantotensku kiselinu, tiamin, niacin, vitamin B6, riboflavin, mangan, selen, fosfor, cink, magnezij i željezo. Ajvar je jedan od najukusnijih specijaliteta balkanske kuhinje. Pravi se od nekoliko vrsta paprike, paradajza, patlidžana, luka i začina.

 

Sastojci:

 

Priprema:

DOBAR TEK!

  1. Na zagrijanom ulju popecite sitno nasjeckani luk do zlatne boje. Dodajte rižu, popecite je, a zatim ulijte malo tople vode i dodajte Vegetu.
  2. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom dok riža ne bude gotova.
  3. Na kraju po potrebi posolite i popaprite, umiješajte 10 g maslaca i sir. Rižu istresite u drugu posudu i ohladite.
  4. Od pripremljene riže, pomoću kalupa Ø 8 cm oblikujte 2 pljeskavice.
  5. Na zagrijanu tavu stavite preostali maslac pa na njemu popecite pljeskavice od riže toliko da se dobije zlatna korica (5 minuta). Okrenite i popecite i s druge strane.
  6. Kremastom siru dodajte ajvar i dobro promiješajte. Po potrebi posolite.
  7. Na pljeskavicu nanesite kremu. Na kremu stavite nekoliko kockica sira i sa strane prerezane rajčice.