Tortilje od cvjetače

Omiljene tortilje ovoga smo puta pripremili od cvjetače, koju smo već koristili u mnogim jelima. Na sličan način može se pripremiti i pizza od cvjetače, a tortilje pripremljene na ovakav način možete nadjenuti svježim ili pirjanim povrćem uz dodatak omiljenog umaka i konzumirati kao bogati međuobrok. Ako tortilje ipak želite konzumirati kao glavno jelo, povrću i umaku dodajte malo mesa, tune ili tofua... Koju god kombinaciju izaberete, sigurno nećete pogriješiti :)

 

1 cvjetača

2 velika jaja

½ šalice pirovog brašna

½ limete, korica i sok

Himalajska sol i papar 

 

 

METODA:

1. Zagrijite pećnica na 190°C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.

2. Cvjetaču operite i raskomadajte na manje dijelove i usitnite u multipraktiku do zrnate smjese.

3. Usitnjenu cvjetaču prebacite u posudu i grijite u mikrovalnoj pećnici 2 minute.

4. Ostavite da se malo ohladi pa prebacite u gazu. Stiskajte gazu sve dok iz cvjetale ne istisnete sav višak vode.

5. U posudi razmutite jaja, dodajte cvjetaču, pirovo brašno, sok i koricu limuna, himalajsku sol i papar.

6. Sve dobro izmiješajte i oblikujte 2 tortilje.

7. Tortilje posložite na pripremljeni lim za pečenje i pecite 10-ak minuta. Svaku tortilju pažljivo okrenite i pecite još 5-7 minuta. Ostavite tortilje da se malo ohlade.

8. Zagrijte tavu za palačinke i svaku tortilju pecite još 1-2 minute sa svake strane. Tortilje možete lagao pritisnuti lopaticom.