Torta od crnog graha

Već smo se davno upoznali sa sirovim tortama i ostalim jelima čije priprema ne zahtjeva mnogo vremena. Ovu sirovu čokoladnu tortu odlikuje jednan poseban sastojak u kremi, a to je crni grah. Izrađen u multipraktiku, crni grah daje odličnu kremastu strukturu kojoj svi težimo prilikom pripreme torte, a kao rezultat upotrebe ostalih sastojaka dobivamo tortu pred kojom se mogu posramiti tradicionalne čokoladne torte.

 

1 1/2 šalice badema 

1/4 šalice sirovog kakao praha

3/4 šalice datulja, bez koštica

2 žlice kokosovog ulja

¼ šalice lješnjaka

30 g tamne čokolade

Prstohvat himalajske soli

ZA KREMU

1 šalica bademovog mlijeka

200 g tamne čokolade

1 limenka crnog graha

1/3 šalice kokosovog šećera 

1/4 maslaca od badema

3 žlice kokosovog ulja

 

METODA:

1. U multipraktiku izradite bademe, kakao i sol. Dodajte datulje i kokosovo ulje.

2. Izrađujte dok ne dobijete glatku smjesu, ali bademi ne bi trebali biti potpuno samljeveni.

3. Smjesu utisnite u kalup za torte. Neka bude debljine cca 1,5-2 mm. Stavite u hladnjak dok ne pripremite kremu.

4. U malom loncu zagrijite bademovo mlijeko na srednje jakoj vatri. Kada mlijeko bude pred vrenje dodajte sitno nasjeckanu čokoladu.

5. Kuhajte još 1 minutu dok se čokolada ne otopi. Konstantno miješajte. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.

6. U multipraktiku izradite crni grah, kokosov šećer, maslac od badema i kokosovo ulje. Dodajte smjesu rastopljene čokolade i mlijeka. Izrađujte dok ne dobijete potpuno glatku i jednoličnu smjesu.

7. Kremu prelijte preko podloge i sve skupa ostavite u hladnjaku oko 1h dok se sve potpuno ne stisne.

8. Ukrasite po želji.