Tjestenina sa češnjakom

“One-pot” tjestenina tj. tjestenina koja se priprema u jednoj posudi i novi je trend u kulinarstvu. Na taj način štedite vrijeme tijekom i nakon kuhanja jer ne koristite previše zdjela i lonaca. Tjestenina tijekom kuhanja otpušta škrob i na taj način dobivamo ukusni kremasti umak, a ako Vaš umak bude već potpuno gust, a tjestenina nije još kuhana, slobodno možete dodati još malo temeljca ili mlijeka.

 

200 g tjestenine

4 režnja češnjaka

2 šalice povrtnog temeljca

1 1/2 biljnog mlijeka po želji (zobeno, bademovo)

1 ljutika, nasjeckana ( ili manji crvni luk)

3 žlice maslinovog ulja 

1 žličica himalajske soli 

Papar, sušeni origano  i sušene chilli papričice po želji

Šaka nasjeckanog bosiljka i peršina

 

METODA:

1. Zagrijite maslinovo ulje u malo većoj posudi, dovoljno velikoj da stane sva tjestenina, temeljac i mlijeko.

2. Dodajte protisnuti češnjak i ljutiku, dodajte sol i papar i lagano dinstajte dok češnjak i ljutika ne postanu staklasti.

3. Dodajte temeljac i biljno mlijeko te ubacite tjesteninu. Kada tekućina provrije, smanjite vatru na srednju jačinu i kuhajte dok tjestenina ne postane mekana, a umak gust. Povremeno promiješajte.

4. Začinite tjesteninu po želji s navedenim začinima i poslužite toplo.