Slana tortica od sira

Slatko slana kombinacija oraha, smokvi i sira možda nije uobičajena na našem jelovniku, ali u gurmanskom svijetu je itekako poznata. Ovaj recept je dokaz da na vrlo jednostavan način svi možemo postati moderni kuhari koji se usuđuju kombinirati različite okuse. Ovako pripremljenu smjesu od sira možete poslužiti i kao namaz za krekere ili prepečeni kruh.

 

2 šalice oraha 

1 šalica suhih smokvi

100 g krem sira

1/2 šalica plavog sira ili Roquefort

1/2 šalica kiselog vrhnja

1 režanj češnjaka

1-2 kapi ljutog umaka po želji

1/2 žličice himlajske soli 

crni papar

sitno nasjeckani vlasac

 

METODA:

1. 1 šalicu oraha grubo izradite u multipraktiku sa smokvama.

2. Dobivenu smjesu utisnite na dno kalupa.

3. U posudi vilicom propasirati obje vrste sira i češnjak, dodajte vrhnje, ljuti umak po želji, sol I papar. Sve dobro izmiješajte.

4. Dodajte sitno nasjecakni vlasac, promiješajte.

5. Kremu od sira posložite na pripremljenu podlogu. Na vrh stavite ostatak oraha.

6. Torticu čuvajte u hladnjaku, a poslužite ju nakon minimalno pola sata hlađenja.