Riža od cvjetače

Klasična bijela riža sve se više zamijenjuje nutritivno bogatijom “rižom od cvjetače“. “Rižu od cvjetače“ dobivamo obradom cvjetače u multipraktiku, a tako pripremljenu možete je koristiti kao prilog ili dodatak svim jelima u kojima ste inače koristili bijelu ili integralnu rižu. Mi smo se danas odlučili na klasičnu kombinaciju “riže“, paprike i soja sosa.

1 cvjetača

2 režnja češnjaka

1 žlica naribanog svježeg đumbira

½ zelene paprike

½ crvene paprike

1 svežanj mladog luka

1/2 šalice soja sosa

Maslinovo ulje  

Himalajska sol i papar po želji 

 

METODA:

1. Cvjetaču operite, očistite, razrežite na manje komade da stanu u multipraktik i izrađujte u multipraktiku dok ne ostanu sitni komadići (pazite da ne dobijete kašu).

2. Paprike operite i narežite na manje komade. Mladi luk narežite na komadiće.

3. U posudi zagrijite maslinovo ulje te dodajte nasjeckane paprike, đumbir te pirjajte 10-ak minuta dok sve ne omekani.

4. Dodajte rižu od cvjetače i mladi luk pa pirjajte jos 10-15 minuta.

5. Dodajte soja sos, sol i papar po potrebi