Proteinski muffini

Kod pripreme ovih proteinskih muffina s niskim udjelom ugljikohidrata najvažniju ulogu ima bademovo brašno. Ono daje sočnost i teksturu, ali i okus i nutritivnu vrijednost. Za ovu kombinaciju preporučuje se koristiti proteinski prah smeđe riže ili kazeina. Pire od jabuka možete zamijeniti pireom od batata ili zrelom i zgnječenom bananom.

 

1/2 šalice bademovog brašna 

2 mjerice proteina u prahu 

1 žličica praška za pecivo

1 žličica cimeta 

1 ½ žličice mljevenog rogača 

1/2 šalice bademovog maslaca

1/2 šalice nezaslađenog pirea od jabuke

1/2 šalice kokosovog ulja 

 

METODA:

1. Zagrijite pećnicu na 180 ℃.

2. U velikoj zdjeli prvo dobro izmješajte sve suhe sastojke te potom dodavajte mokre i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

3. Namastite kalupe za muffine ili ih obložite s papirnatim košaricama za muffine.

4. Raspodjelite smjesu u kalupe i pecite ih 10-15 minuta.

5. Ostavite ih 5 minuta da se ohlade prije nego li ih izvadite iz kalupa.