Povrće u umaku

Ako u svome hladnjaku imate viška povrća, a nemate ideje što s njim, najjednostavnije što možete pripremiti  je pirjano povrće. Nasjeckano povrće pirjajte na tavici dok ne omekani, a cijelo jelo dodatno obogatite umakom po želji. Naš umak se sastoji narančinog soka, soja sosa I crnog vina. Po želji možete mijenjati povrće I dodavati začine koji najviše odgovaraju Vašem ukusu.

 

1 velika tikvica

2 srednje velike mrkve

1 veliki crveni luk

2 režnja češnjaka

250 g zamrznutih mahuna

¼ šalice soja sosa

1/3 šalice maslinovog ulja 

Sok 1 naranče

½ šalice crnog vina po želji

 

METODA:

1. Tikvicu i mrkvu operite. Mrkvu ogulite I narežite na kolutiće, a tikivcu na manje komade.

2. Luk I češnjak očistite I nasjeckajte na sitne komade.

3. U posudi zagrijite maslinovo ulje I na njemu dinstajte luk dok ne postane staklast. Dodajte mu češnjak I dinstajte još 2-3 minuta.

4. Dodajte nasjeckano povrće I mahune. Sve skupa kuhajte 10-15 minuta dok povrće ne omekani.

5. Tada dodajte soja sos I sok od naranče. Kuhajte 5 minuta, dodajte crno vino te kuhajte dok vino ne ispari.

6. Začinite po želji I poslužite toplo.