Pirjano povrće

Kada govorimo o prehrambenim izvorima vitamina C, gotovo svi se koncentriraju na limun, naranče I ostale agrume, no mnogi ne znaju da su kupus I paprika daleko bogatiji izvor tog važnog antioksidansa.  Dodatkom maslaca od kikirkijia I maslinovog ulja kao izvorima zdravih masnoća, ovo jednostavno jelo postaje izuzetno zdrav obrok koji će nahraniti vas I vase tijelo.

1 glavica kupusa

1 crvena paprika

1 zelena paprika

1 žuta paprika

4 mrkve

1/3 šalice maslaca od kikirikija

¼ šalice narančinog soka

¼ šalice soja sosa

¼ šalice maslinovog ulja

METODA:

1. Povrće operite, očistite I tanko nasjeckajte Mrkvu možete naribati.

2. Zagrjite maslinovo ulje na tavi i na njemu pržite povrće dok ne omekani.

3. U posebnoj posudi pomiješajte kikiriki maslac, soja sok i narančin sok.

4. Kada je već svo povrće kuhano I mekano dodajte pripremljeni umak I dobro promiješajte.