Patlidžan pizza

Patlidžan pizza su fora zalogajčići koje možete poslužiti i na dječjem rođendanu kao zdravu zamjenu bez da djeca skuže razliku.

 

Sastojci:

1-2 komada većih patlidžana 

sol (naruči odmah tu)

domaća vegeta

1-2 žlice maslinovog ulja (naruči odmah tu)

10 dag šunke za pizzu

1 komad mozzarelle

 

umak od rajčice (naruči odmah tu)

2 češnja češnjaka
 malo soli (naruči odmah tu)

malo šećera ili zamjena za šećer (naruči odmah tu)

prstohvat bosiljka (naruči odmah tu)

 

Priprema:

1. Narezati patlidžane na okrugle kriške, malo ih posoli i stavi na papirnati ručnik stajati oko pola sata da puste vodu. Kad su pustile vodu dobro ih posuši i stavi u tepsiju na papir za pečenje.

2. Premazati patlidžane maslinovim uljem i posipati mediteranskim začinima te stavi peći oko 20 min (ne trebaju biti skroz pečeni jer će se naknadno ispeći).

3. U međuvremenu dok se ovo radi napravi umak od rajčice: na maslinovom ulju ispržiti češnjak, dodaj rajčice, sol i šećer po ukusu i bosiljak i sve malo prodinstaj dok se ne prokuha.

4. Kada je patlidžan pečen, složi na njega malo umaka, posipati šunke narezane na male kockice i naribanu mozzarellu i možda još začina ili bosiljka po ukusu.

5. Vratiti u pećnicu da se zapeče sir.