Okonomiyaki - Japanska palačinka

Neobična palačinka koja dolazi čak iz dalekog Japana, našla je mjesto i u našim dnevnim receptima. Ime okonomiyaki dolazi od okonomi što znači "što želiš" i yaki što znači "s grila" ili "kuhano". Kupus kao baza je konstantan dok ostali dodaci ovise o izboru. Palačinka koja sadrži malo brašna i puno različitog povrća, sira i mesa po izboru, idealan je odabir za doručak, užinu ili snack za druženje s prijateljima.

 

Sastojci (za jednu palačinku):

Kupus - dvije velike šake sitno narezanog kupusa

1 mladi luk

1 jaje

1/2 soja sosa (nije nužno)

1/2 šalice brašna (naruči odmah tu)

1/2 šalice vode

Ulje za prženje (naruči odmah tu)

 

Priprema:

U zdjelu stavite sve sastojke i dobro izmiješajte da se sjedine. Prebacite smjesu okonomiyaki u tavu i oblikujte okruglu palačinku debljine 2 cm. Odvojite vrijeme za kuhanje - gusta je i ne želite sirovu smjesu u srediti. Kada je zlatno smeđa boja na dnu, pažljivo okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa. Bitno je koristiti poklopac posude za dio kuhanja. Izvadite iz tave i poslužite odmah.

 

Nadjev (po izboru):

Nakon što je palačinka pečena s obje strane dodajte nadjev, poklopite tavu i ostavite par minuta.

Moj izbor bio je sok od rajčice uz dodatak origana, sir i mali kolutići domaće kobasice.

Pizza palačinka je gotova, uživajte :D