Meksička musaka

Kako se bliži proljeće tako se i naš meni mijenja. Odmičemo se od finih okrepljujućih variva i približavamo više ljetnim verzijama jela. Tako vam donosimo i ovu meksičku verziju musake. Svi smo ljubitelji dobro poznatog složenca koji su spremale još i naše majke i bake, kada u to dodate paprike, tikvice, kukuruz te meksičku mješavinu začina, dobijete sasvim novu ukusnu i zdravu verziju. Objavljujemo je danas kao ideju za nedjeljni ručak.
 

Sastojci:

  • 2 režnjića češnjaka
  • 4-5 crvene paprike veće
  • 1/2 žute paprike
  • 1/2 zelene paprike
  • 3 tikvice
  • maslinovog ulja (naruči odmah tu)
  • 1 konzerva kukuruza šećerca 
  • 1-2 vrećice mješavine mexičkih začina
  • 1-2 dcl vode po preporuci na vrećici začina
  • 0,5 kg sira gaude naribanog
  • paket većih tortilja
  • chilli prah
  • 1-2 komada cijelog pilećeg filea

 

Priprema:

 

Dobar tek!

  1. Na maslinovom ulju podinstati štapićasto narezani pileći file
  2. Dodati sitno narezane paprike
  3. Kad se malo prodinstaju dodati češnjak, kukuruz
  4. Dodati začin i podliti vodom po uputi
  5. Dodati nasjeckanih tikvica na malo veće kockice nego za francusku salatu(njih zadnje jer su najbrže gotove), dodati još čilija i soli po ukusu
  6. Prodinstati dok su tikvice na pola mekane 3-5 minuta (ako treba još malo vodom podliti da bude dosta tekuće da bi se tortilje mogle omekšati i natopiti dovoljno)
  7. U vatrostalnoj zdjeli dno malo nauljiti i slagati red tortilja, red dinstanog povrća, red naribanog gaude i to ponavljati dok ima mase i na kraju dođe red tortilja koje se ipak malo sa ovim sokom prekriju da se ne zasuše kod pečenja
  8. Što više sira se nariba to bolje
  9. Također što više kukuruza to bolje
  10. Musaka se stavi peći vruću pećnicu 30-35 minute