Brokulu, uz još nekoliko namirnica, mnogi smatraju "tipičnom fitness namirnicom". Spada u porodicu kupusastog povrća, uz cvjetaču, kupus, prokulice i sl. povrće, a zbog pozitivnih učinaka ovih biljaka na zdravlje, neki ih nazivaju i „super povrćem“. Brokula ima visok udio vlakana, vitamina, C, vitamina K, željeza i kalija, a i sadrži više proteina od velikog broja drugog povrća. Sada kada znate prednosti konzumacije brokule još više će vas oduševiti ova kombinacija s ukusnim cheddar sirom.
Sastojci:
- 1 veća glava brokule, razdijeljena na manje komade
- 2 žlice ulja (naruči odmah tu)
- sol (naruči odmah tu) i papar (naruči odmah tu)
- 1 srednje velika kapula
- 2 glavice češnjaka
- 1 čajna žličica timijana (naruči odmah tu)
- 3 šalice zelenjavne juhe
- 1 i ½ šalice cheddar sira
- 1 šalica mlijeka ili vrhnja
Priprema:
- Komadiće prelijemo s uljem te ih posolimo i popaprimo. Na 200°C u pećnici pečemo do zlatno smeđe boje (20 - 30 minuta).
- Zagrijemo ulje, na kojem popržimo kapulu..
- Dodamo češnjak i timijan, te pržimo sve skupa još 1 minutu.
- Slijedi jušna osnova i brokula, koju dodamo ostalim sastojcima. Zavrijemo, smanjimo temperaturu, pokrijemo i kuhamo 20 minuta.
- Umiješamo mlijeko i sir. Kad se sir rastopi, po potrebi još popaprimo i posolimo.
DOBAR TEK!
