Kruh od pekan oraha

Sočni kruh od kukuruznog brašna i pekan oraha može Vam poslužiti kao kruh koji ćete premazati svojim omiljenim slatkim namazom i konzumirati ga za doručak, a uz male modifikacije poput dodatka komadića tamne čokolade ili nekoliko žličica sirovog kakao praha, ovaj kruh možete poslužiti i kao slatki završetak Vašeg jela.

2 šalice kukuruznog brašna

¼ šalice maslaca, otopljenog

½ šalice kokosovog šećera

1 jaje

2 žličice praška za pecivo

2 žlice naribane narančine korice

¾ šalice narančinog soka

½ žličice himalajske soli

½ šalice sitno sjeckanih pekan oraha

METODA:

1. Zagrijite pećnicu na 180°C. Kalup za kruh namastite maslacem ili kokosovim uljem.

2. U velikoj posudi izmiješajte maslac i kokosov šećer dok se šećer potpuno ne otopi u maslacu i dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte jaje i koricu naranče.

3. U drugoj posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

4. Polagano dodavajte mješavinu suhih sastojaka u smjesu maslaca, šećera, jaja i narančine korice.

5. Dodajte i narančin sok.

6. Sve skupa miješajte na najmanjoj brzini tek toliko da se svi sastojci sjedine. Umiješajte pekan orahe.

7. Smjesu prebacite u kalup I pecite oko 50 minuta dok ne dobijete tamnu koricu. Sredinu kruha provjerite sa čačkalicom.