Kruh od heljdinog brašna

Svi znamo kako je opojan miris svježe pečenog kruha. Želite li taj miris u svome domu, isprobajte sami ispeći ovaj ukusni kruh od heljdinog i lanenog brašna uz dodatak sjemenki. Osim što kruh od heljdinog brašna okusom ne zaostaje za običnim bijelim kruhom, on je bogatiji vlaknima, aminokiselinama te mineralima poput mangana, magnezija, cinka i bakra, a osim toga ima i niži glikemijski indeks te je pogodan za osobe koje ne podnose gluten.

 

200 g heljdinog brašna

100 g lanenog brašna

2 žlice bučinih sjemenki

2 žlice lanenih sjemenki

2 žlice sezama

250 ml vode

60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 1/2 žličice praška za pecivo

1/2 žličice himalajske soli

 

METODA:

1. Zagrijite pećnicu na 160℃.

2. Heljdinom brašnu dodajte laneno brašno,maslinovo ulje, himalajsku sol, prašak za pecivo. Postupno dodavajte vodu i sve dobro izmješajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.

3. Umiješajte sve sjemenke u tjesto.

4. Smjesu prebacite u kalup za pečenje kruha u koji ste prethodno stavili papir za pečenje

5. Kruh pecite oko 1h i 15 minuta. Korica mora biti čvrsta i hrskava, a iznutra kruh ne smije biti sirov.

6. Kada je kruh ispečen, izvadite ga iz kalupa i pustite da se potpuno ohladi prije serviranja.