Juha od pečene cvjetače

Juha od cvjetače standardno se priprema od cvjetače kuhane vodi ili na pari. Mi smo za vas pronašli recept u kojem cvjetaču prvo pečemo zajedno s češnjakom. Na taj način ćete dobiti drugačiju aromu koju ćete sigurno obožavati.

2 komada cvjetače

1-2 režnja češnjaka

1 srednje veliki luk

Šaka svježeg timjana

3 žlice maslinovog ulja

4 šalice vode ili povrtnog temeljca

2 šalice bademovog mlijeka

1 žličica jabučnog octa

Himalajska sol i papar po želji

 

METODA:

1. Zagrijite pećnicu na 220 ℃.

2. Cvjetaču operite i raskomadajte na male komade, a češnjak ogulite i lagano zgnječite nožem.

3. Cvjetaču i češnjak posložite na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje i pecite 30-40 minuta.

4. Dok se cvjetača peče, zagrijite maslinovo ulje u posudi i dodajte narezani luk i timjan. Dinstajte 5-7 minuta.

5. Dodajte cvjetaču i češnjak u posudu zajedno s vodom, pojačajte vatru i ostavite kuhati 15ak minuta.

6. Maknite posudu s vatre i uklonite timjan. Ostatak sadržaja stavite u blender i izrađujte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

7. Dodajte bademovo mlijeko, jabučni ocat, sol i papar prema ukusu.