Juha od kikirikija

Ukusna kremasta afrička juha od kikirikija jelo je koje do sada sigurno niste imali priliku isprobati. To je velika šteta s obzirom na to da priprema nije uopće toliko komplicirana koliko se može činiti na prvu. Ako volite malo pikantnija jela, u juhu slobodno možete dodati malo svog omiljenog ljutog umaka.

6 šalica povrtnog temeljca

1 crveni luk

2 žlice naribanog đumbira

4 režnja češnjaka

3/4 šalice maslaca od kikirikija

1/2 šalice koncentrata rajčice

Himalajska sol, papar

 

METODA:

1. Luk nasjeckajte, češnjak protisnit, a kikiriki grubo nasjeckajte.

2. U loncu zakuhajte temeljac i dodajte luk, đumbir, češnjak i sol.

3. Kuhajte na srednje jakoj vatri 20ak minuta.

4. U posudi (koja podnosi toplinu) sjedinite kikiriki maslac i koncentrat rajčice. Dodajte 1-2 šalice vrućeg temeljca i dobro izmiješajte

5. Tu smjesu prebacite nazad u lonac s temeljcem.

Kuhajte još 15ak minuta na srednje jakoj vatri.

6. Poslužite toplo.