Juha od češnjaka

Dozirani okus češnjaka obožavamo u svim jelima, a zbog antibakterijskih, antiviralnih, protuupalnih, antikancerogenih i antitrombotičkih svojstava, preporučuje se njegova češća konzumacija. Sirovi češnjak može biti problematičan zbog mirisa, ali termička obrada rješava taj problem.

Kako se dodani jogurt ne bi zgrudao nakon dodatka u juhu bitno je da on bude sobne temperature. Ako ste zaboravili jogurt izvaditi iz hladnjaka, ne brinite. U 3 žlice grčkog jogurta dodajte 3 žlice vruće juhe (jednu po jednu), sve dobro izmiješajte pa dodajte u juhu.

 

3 glavice češnjaka

3 srednje velika krumpira

½ glavice celera

3 šalice povrtnog temeljca

3 žlice grčkog jogurta

2 žlice maslinovog ulja 

Himalajska sol i papar

 

METODA:

  1. Češnjak očistite i razrežite svaki režanj na četvrtine.
  2. U loncu zagrijite maslinovo ulje i na njemu kratko popržite češnjak. Pazite da čenjak ne zagori (dovoljno je da omekani)
  3. Krumpir i celer ogulite i narežite na manje komade.
  4. U lonac dodajte krumpir, celer i povrtni temeljac.
  5. Kada krumpir i celer budu kuhani, sve zajedno prebacite u blender i izradite do glatke smjese.
  6. Dodajte grčki jogurt sobne temperature i začine. Sve dobro promiješajte.
  7. Poslužite vruće.