Banana bread

Banana bread il kruh od banane sočni je kolač napravljen od prezrelih banana koji se priprema u kalupu za kruh. Postao je popularan 1930-ih, uz pojavu sode bikarbone i praška za pecivo, a sve do danas je zadržao svoju popularnost. Ovaj  kruh je jedan od najjednostavnijih načina za smanjenje otpada hrane u vašem domu. Ako imate gomilu zrelih banana i ne znate što bi s njima, ovaj recept je spas za vas.

 

4 zrele banane

1 ½ šalice pirovog brašna

1 ½ žličice praška za peciva

½ žličice sode bikarbone

1/3 šalice kokosovog šećera ( eritritol, ksilitol )

¼ šalice kokosovog ulja

½ šalice nasjeckanih oraha

Prstohvat muškatnog oraščića

Prstohvat himalajske soli

 

METODA:

1.  Zagrijite pećnicu na 180°C.

2. U posudu dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i sol. Dobro izmješajte i ostavite sa strane.

3. U drugoj posudi vilicom izgnječite banane. Dodajte kokosovo ulje i šećer te sve dobro promješajte.

4. Polagano dodavajte suhe sastojke u smjesu banana,ulja i šećera.

5. Miješajte dok se sve ravnomjerno ne rasporedi i dodajte nasjeckane orahe.

6. U kalup za pečenje kruha stavite papir za pečenje i u njega izlijte smjesu.

7. Pecite 30-40 minuta. Nakon toga provjerite kruh pomoću čačkalice za zube. Ako je čačkalica čista nakon što ju zabodete u kruh, kruh je gotov. Ako ne pecite u intervalima od 5 minuta dok kruh ne bude pečen.

8. Ostavite da se ohladi i poslužite.