Bademovo mlijeko

Biljna mlijeka su postala hit u posljednje vrijeme jer ih mogu koristit i ljudi koji su intolerantni na laktozu i ljudi koji izbjegavaju proizvode životinjskog podrijetla. Ukoliko mlijeko pripremate kod kuće, izbjeći ćete sve aditive i konzervanse koji se nalaze u industrijski proizvedenom mlijeku, a i okus možete regulirati prema vlastitim željama i potrebama.

Gazu i cjedilo možete zamijeniti vrećicama koje su specijalizirane upravo za ovakav način pripreme mlijeka i nazivaju se Nut milk bags. Možete ih pronaći na stranicama internet trgovina.

 

1 šalica sirovih badema

5 šalica filtirane vode za mlijeko

prirodni zaslađivač po želji (eritritol, ksilitol, stevia...)

Aroma po želji( burbon vanilija, kakao...)

METODA:

1. Bademe je prvo potrebno naakti preko noći u cca. 2 šalice vode.

2. Ujutro ih procijedite, te stavite u blender s ostatkom filtrirane vode, aromama i zaslađivačima po želji.

3. Blendajte smjesu dok se bademi potpuno ne samelju.

4. Gazu presložite 2 puta i stavite je u cjedilo.

5. Mlijeko protisnite kroz gazu tako da vam u gazi zaostane pulpa badema, a u posudi ispod cjedila ćete dobiti čisto bademo mlijeko.