Recepti

Čips od batata

Tijekom gledanje filma, sportskih natjecanja ili jednostavnog odmaranja uz televizor, obično se u našim rukama nađu i nezdrave grickalice prepune soli, ulja, aditiva i konzervansa koje mogu imati negativne posljedice na naš izgled, ali i zdravlje. Zato pokušajte sami napraviti svoj čips od batata koji obiluje vitaminom A, beta karotenom, vitaminima B skupine te vlaknima. Po želji možete dodati i druge začine poput češnjaka u granulama, mljevene paprike, sušenog ružmarina...

 

2 srednje velika batata

Salata od baby špinata i kvinoje

Baby špinat se, za razliku od klasičnog špinata, uglavnom konzuira sirov kao glavni sastojak ukusnih salata. U današnjem receptu baby špinat smo pomiješali s pahuljastom kvinojom, kiselim narom i hrskavom rotkivicom te klasično začinili limunovim sokom, maslinovim uljem, soli i paprom. Kao rezultat dobili smo hranjivu salatu koja može poslužiti kao idealan ručak koji možete ponijeti na posao.

250 g svježeg baby špinata

1 šalica kvinoje

1 šalica očišćenog nara

Zobena kaša

Zobene pahuljice su već poznate kao idealan doručak koji možete potpuno prilagoditi sebi i svojim preferencijama. Ukoliko ste jedna od onih osoba koja ujutro ima malo više vremena, pokušajte svako jutro pripremiti svježu zobenu kašu. Mi smo se odlučili na recept s jabukama, bananom i šumskim voćem, no mogućnosti su neograničene. Svoj doručak možete dodatno obogatiti bademima, lješnjacima ili sjemenkama po želji.

 

1 ½ šalica zobenih pahuljica

Juha od graška i mente

Malene zelene kuglice sastavni su dio mnogih tradicionalnih jela, no ako upotrijebite maštu I dodate im druge sastojke, možete dobiti poptuno nova, moderna jela. Jedno takvo jelo je zasigurno ova juha od graška i mente koja će Vas istovremeno i zasititi i osvježiti, a Vašem tijelu osigurati će veliki dio dnevnih potreba za mnogim važnim nutrijentima poput vitamina A, B1, B2, B6, C, K te minerala kalija, željeza, magnezija i mangana.

 

500 g zamrznutog graška

1 srednje veliki luk

1 srednje veliki krumpir

1 l povrtnog temeljca

2 šake svježe mente

LCHF muffini

Omiljeni desert mnogima zasigurno su popularni muffini. No, klasične muffine mnogi izbjegavaju zbog bijelog brašna, šećera, čokolade i ostalih sastojaka koji se ne uklapaju u njihovu prehranu. Za takve smo pronašli recept za muffine s niskim udjelom ugljikohidrata zbog upotrebe bademovog brašna i prirodnog zaslađivača. Čokoladu smo zamijenili s borovnicama koje su poznate po visokom udjelu antioksidansa.

 

1 šalica badem brašna

5 žlica vrhnja za šlag

1/3 šalice borovnica (odmrznutih ili svježih)

Pečena cvjetača

Svakim danom pronalazimo nove recepte u kojima cvjetača vodi glavnu riječ, pa tako ni danas nismo ostali razočarani. Ovoga puta cvjetaču smo pekli u pećnici te ju obavili ukusnim umakom od senfa, meda, limunovog soka i maslinovog ulja. Po želji možete dodati i začine poput timjana, origana, bosiljka... 

1 cvjetača

3 žlice maslinovog ulja

Himalajska sol I papar

Vitaminska salata

Salata se poslužuje kao nadopuna glavnom jelu, ali i sve češće kao jelo samo za sebe. Ako su Vam dosadile klasične salate poput zelene, salate od rajčice ili krastavaca, vrijeme da je isprobate nešto novo. Kombinaciju crvenog kupusa, jabuke i mrkve savršeno će nadopuniti lagani dressing od grčkog jogurta, senfa i limuna, a Vaš organizam napunit će se potrebnim vitaminima.

 

½ glavice crvenog kupusa

1 zelena jabuka

2 velike mrkve

½ šalice grčkog jogurta

2 žlice senfa

Sok jednog limuna

Brzinske palačinke

Tko kaže da bi palačinke trebalo izbjegavati? One mogu biti izuzetno zdravi desert ili doručak ako se pripreme od pravih sastojaka, a ovaj recept je pravi primjer za to. K tome, za izradu je potrebno samo nekoliko sastojaka, a gotove palačinke možete konzumirati u mnogo odličnih kombinacija. Dajte mašti na volju i uživajte u svojem odabiru.

 

1 zrela banana

Namaz od avokada

Avokado smo dosada upotrijebili kao sastavni dio mnogih jela... Taman smo pomislili kako smo iscrpili sve kombinacije, no tada se pred nama našao recept za namaz od avokada. Ovako pripremljeni namaz možete poslužiti uz prepržene kriške omiljenog kruha, ali možete ga i razrijediti s malo punomasnog kokosovog mlijeka ili vrhnja za kuhanje, zagrijati na laganoj vatri i za nekoliko sekundi dobit ćete ukusan umak za tjesteninu. Pripremljeni umak, ali bez zagrijavanja, može poslužiti kao ukusan dressing za salatu.

 

1 zreli avokado

2 režnja češnjaka

Ražnjići od povrća

Više nemate ideja kako pripremiti povrće, a da bude privlačno Vama i Vašim bližnjima? Pronašli smo jedan zanimljivi način kako da servirate Vaše omiljeno povrće u čiju pripremu možete uključiti i Vaše najmlađe. Ovako pripremljene ražnjiće možete konzumirati sirove ili ih možete prepeći na tavici ili grillu. Također, možete ih ispeći i u pećnici, a uz navedene začine možete upotrijebiti i druge po vlastitoj želji.

 

1 zelena paprika

1 žuta paprika

1 crvena paprika

2 rajčice

1 tikvica

2 mrkve

1 veći luk

Stranice