Recepti

Zalogaji od svježih krastavaca

Na ljetnim zabavama uobičajeno je posluživati kanape sendviče u raznim kombinacijama, a danas vam donosimo kombinaciju koja će vas sigurno izdvojiti- Tajna je u tome da se kruh, čiji unos mnogi smanjuju ili potpuno izbjegavaju, zamijeni s ploškama svježeg krastavca, a prerađene mesne proizvode zamijenite s ukusnom paštetom od tune.

1 svježi krastavac

1 konzerva tune

2 žlice svježeg sira

Himalajska sol i papar po želji 

 

100 g pistacija

 

Pileći burgeri

Avokado nikako da nas prestane zadivljavati svojom raznovrsnom upotrebom. Od smoothija, preko kolača i glavnih jela došli smo do burgera od piletine i avokada koji osim visokovrijednih proteina sadrže i obilje vitamina, minerala i zdravih masti. Pripremljene burgere možete pripremati na grill tavi (na način kako je opisano), ali i na grillu, a po želji u burgere možete dodati i nasjeckni luk i peršin.

 

500g mljevene piletine

1 veliki, zreli avokado

1 režanj češnjaka

Košarice s jogurtom

Već smo naučili da košarice za posluživanje jogurta i voća možemo pripremiti i sami koristeći grnolu ili zobene pahuljice i kalupe za muffine. Danas vam donosimo odavno poznat recept, ali ovoga puta u ledenom izdanju koje je idealan saveznik u borbi protiv vrućina. Umjesto jagoda možete koristiti i bilo koje drugo voće.

 

1 šalica domaće granole

1 žlica kokosovog ulja

Curry od leće

Curry je najpoznatije indijsko jelo koji se uobičajano priprema s piletinom, no mi smo piletinu zamijenili s lećom i špinatom kako bi jelo bilo prikladno i za osobe koje ne konzumiraju meso. Curry je zapravo ime za mješavinu začina koja uključuje kurkumu, korijander, đumbir, kim i mnoge druge začine (broj sastavnica se može popeti čak i do 30). Također, ovo jelo je posebno jer se koristi i kokosovo mlijeko koje potpuno ublaži inače pikatan okus te jelu da posebnu slatkoću i teksturu.

 

Salata od kvinoje i avokada

Odlična salata od kvinoje, avokada i ostalih sastojaka uljepšat će Vam dane provedene na godišnjem odmoru. Razlog tome je minimalno vrijeme pripreme salate koja će vam, istovremeno, osigurati potrebne nutrijente kako bi izdržali sve aktivnosti tijekom ljetnoga dana. Također, možete odmah pripremiti veću količinu salate kako bi u njoj mogli uživati više dana.

 

1 šalica kvinoje

1 avokado

1 svježi krastavac

1 rajčica

1 žlica limunovog soka

1 veći crveni luk

Kruh od ananasa

Osvježavajuće, hranjivo i niskokalorično tropsko voće koje često možemo susresti u smoothijima, salatama, sladoledima, ali i glavnim jelima, uspjeli smo iskoristiti u još jednu zanimljivu svrhu. Visokovrijedni ananas ovoga smo puta upotrijebili za izradu slatkog i sočnog kruha koji možete poslužiti za doručak ili za lagani desert. Ovako pripremljeni kruh najbolje je konzumirati dan nakon pripreme, ali i ako ste nestrpljivi, nećete se razočarat :)

2 šalice zobenog brašna

Brzi sladoled od voća

Kupovni sladoled sadrži visoke količine masti, šećera i umjetnih aroma, ali njegov primamljivi okus vrlo nas lako može prevariti pa prije nego što ste stigli racionalno razmisliti, u svoj ste organizam unijeli već veliku količinu kalorija. Kako bi to spriječili, preporučujemo vam da isprobate vrlo jednostavan, brz i hranjiv sladoled od svježeg voća koji će vašem organizmu osigurati mnoge hranjive tvari i uz koji se nećete morati brinuti oko suvišnih kalorija.

2 velike naranče

2 šalice lubenice

2 šalice jagoda

Bezglutenski muffini

Muffini su poznati kao jedna od slastica s najjednostavnijom i najbržom pripremom. Dovoljno je da sve sastojke samo pomiješamo u jednoj zdjeli ili blenderu, smjesu ulijemo u kalupe i stavimo peći. U ovom slučaju, osim jednostavne pripreme, muffini imaju još jednu prednost; za pripremu vam je dovoljno samo 4 sastojka od kojih niti jedan ne sadrži gluten pa su zbog toga prikladni i za osobe koje ne podnose gluten.

 

1 banana

1/2 šalice maslaca od kikirikija

Lanene tortilje

Tortilje od lanenih sjemenki izvrsna su zamjena za klasične pšenične tortilje jer osim manjeg udjela ugljikohidrata osiguravaju veću količinu mnogih drugih hranjivih tvari poput topivih I netopivih vlakana, proteina, vitamina B1, magnezija… Tijekom pripreme u smjesu možete dodati I češnjak, luk paprika ili đumbir u prahu, kurkumu ili mješavinu začinskog bilja kako bi osigurali još bolji okus svojih tortilja.

 

1 šalica lanenih sjemenki (zlatne ili smeđe) 

Mousse od kokosa i limuna

Lagani mousse pripremljen od kokosovog mlijeka s limunom odlična je ideja za osvježavajući desert, a može poslužiti I kao zamjena za sladoled. Sok I koricu limuna možete zamijeniti I sa limetom te dodati nekoliko listića mente. Mali trik kod pripreme tučenog vrhanja od kokosa je taj da i metlice od miksera večer prije stavite u hladnjak.

1 limenka punomasnog kokosovog mlijeka

Sok I korica 1 limuna

3 žlice agavinog sirupa

METODA:

Stranice